Video » Visitez un Moulin à Huile d’Olive en Novembre

L’une des excursions que nous recommandons pendant le mois de Novembre est la visite d’un moulin à huile. La récolte des olives a lieu en Novembre. Les moulins à huile sont nombreux. Celui que nous vous montrons dans cette vidéo se trouve à Castelvetrano, sur la côte sud-ouest de la Sicile, une région célèbre pour l’excellence de son huile d’olive à base d’olives “Nocellara del Belice”  au goût unique. Castelvetrano est également célèbre pour son “pain noir” fait avec deux types de farine: le blé dur sicilien et le Tuminia. De forme circulaire, il est appelé «Vastedda”. La meilleure façon de déguster ce pain noir de Castelvetrano est de le couper en tranche lorsqu’il est encore chaud et de verser sur les tranches de l’huile d’olive à peine pressée: une expérience «slow food» sicilienne inoubliable!